根據《中華人民共和國民法典》第三百九十四條，債務人或第三人可以將財產抵押給債權人，以擔保債務的履行：

當債務人不履行到期債務或發生當事人約定的實現抵押權的情形時，債權人有權優先受償該財產。同時，第三百九十五條明確規定，交通運輸工具是可以抵押的財產之一。因此，按揭車作為交通運輸工具，是可以用來做抵押貸款的。

在選擇貸款機構時，借款人可以考慮銀行、汽車金融公司或第三方貸款機構。這些機構有不同的貸款政策、利率和還款期限，因此借款人需要仔細比較并選擇最適合自己的貸款方案。

在準備相關材料時，借款人需要準備身份證、機動車登記證書、購車合同或發票、按揭合同等文件。這些材料可以證明車輛的所有權和按揭情況。

提交貸款申請時，借款人需要將準備好的材料提交給選定的貸款機構，并填寫貸款申請表。在申請表中，借款人需要詳細說明貸款金額、還款期限等相關信息。

貸款機構會對提交的材料進行審核，評估車輛的價值和貸款風險。如果審核通過，貸款機構會向借款人發放貸款。

在貸款發放前，借款人需要辦理車輛抵押登記手續。這一步驟是為了保護貸款機構的權益，確保在借款人無法按時還款時，貸款機構可以通過法律手段處置抵押車輛。辦理抵押登記手續需要攜帶相關材料到車輛登記地的車管所進行辦理。

在辦理完抵押登記手續后，貸款機構會向借款人發放貸款。借款人需要按照約定的還款計劃定期償還本金和利息。如果借款人無法按時還款，可能會面臨罰息、車輛被收回等風險。

總的來說，按揭車是可以用來做抵押貸款的。在操作過程中，借款人需要選擇合適的貸款機構、準備相關材料、提交貸款申請、辦理抵押登記手續等步驟。同時，也需要注意保護自己的權益，確保在還款過程中不會受到不必要的損失。

需要注意的是，抵押物的價值會直接影響到貸款的額度和條件。借款人可以根據自身經濟狀況合理規劃還款計劃，確保按時還款以避免不必要的違約風險。此外，建議咨詢專業律師以確保抵押貸款的合法性和安全性。